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为确保我校餐饮服务的质量，后勤监管中心于3月19日对学校餐厅进行了细致的食品安全检查。

监管中心深入后厨的各个功能区域和操作间，逐一检查了食品原材料的储存、初步加工及切割、烹饪过程、食品销售以及食品留样等关键环节。在检查过程中，详细询问了餐厅负责人食品安全相关的问题，确保每一个细节都得到充分的了解。

监管中心强调，学校餐厅必须进一步增强对食品安全的责任感，严格控制食品的采购、验收、加工和留样各个环节，认真记录各项台账，将食品安全作为日常管理的重点。同时，应明确界定食品安全管理岗位的职责，持续提升餐厅的服务质量，确保全校师生的饮食安全得到有力保障。