方法1:需要控住大蒜的身旁的湿度，可以选择炒干的食盐放进透气的小袋子里，放在大蒜的旁边，这样子可以通过食盐来吸收空气中的水分，方法2:把买来的大禁拿出去晒上2到3天，注意别洒到禁头，晾晒间也要识得翻动大荒，这样子才能晾晒均匀。等到晾晒完就可以拿出剪刀，将多余的根须剪掉，外表因为晒而浮出的表皮，也需要除去干净。
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